一年一度的高招中招考试将至，为保障广大考生的饮食安全，严防各类食源性疾病发生，郑州市市场监督管理局提醒广大考生和家长注意：

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一、合理搭配膳食饮品

考试期间饮食应该以清淡为主，食材要选择日常食用的当季品种，荤素进行合理搭配。要注意科学合理饮食，平衡膳食，多食用清淡营养的食品，少食油腻食品，切忌暴饮暴食，养成良好饮食习惯。随着气温升高，应适当增加饮水量，补充身体水分。考试期间尽量少吃或不吃冷饮，避免胃肠不适，谨慎饮用功能性饮料、浓茶、咖啡等，避免因神经兴奋及利尿作用影响睡眠。

二、慎重选择就餐场所

应尽量在家或学校食堂就餐。如需外出就餐时，应选择公示有效《食品经营许可证》或《河南省食品小经营店登记证》、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位就餐，不在无《食品经营许可证》或《河南省食品小经营店登记证》的餐饮店、路边流动摊点用餐，用餐时提倡使用公筷公勺或分餐就餐，降低“病从口入”的概率。

三、谨慎食用外卖点餐

在选择外卖商家时，先查看公示的食品安全信息，优先选择证照齐全、环境整洁、信誉评价较高的餐饮服务单位订餐。证照公示信息不全的商家不点餐、不订购超范围加工经营的食品，食品送达后要认真检查包装、食安封签是否完好，并在标签注明时间内食用，勿长时间存放。尽量不要订购冷食类、生食类等高风险食品。

四、注意防范食安风险

在选购食品时应选择资质齐全的食品经营者，购买食品时应选择新鲜、无腐败变质原料；食品原料要充分清洗，加工制作用具、砧板、容器生熟分开，避免生熟食品交叉污染；烹饪食品应烧熟煮透，做好的菜品及时食用，不食用隔夜菜，防止致病性微生物污染菜品，造成胃肠功能紊乱，引起腹泻；不食用容易导致身体不适的食材（如四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜等），少食用油腻和生、冷食品，食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。

五、及时采取维权措施

就餐后如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。高招中招期间，市场监管部门将加大考生就餐学校食堂、校园周边食品经营单位的监督检查力度，为广大考生饮食安全保驾护航。考生和家长如发现食品安全问题，请及时拨打12315投诉举报电话。

记者 李爱琴