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诸多的对于红烧豆腐的做法视频播放，红烧豆腐的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先，将300g豆腐切成块！切豆腐的时候我们最好用陶瓷刀。你只需要用刀口从豆腐中间轻轻一拉，分成几个小方块，放在盘子里摆好。

2、接下来，切碎姜、蒜和洋葱。注意姜和葱切成葱花，蒜切成块。

3、大火烧热锅，将食用油倒入锅内，将食用油均匀覆盖在锅底平面上，让其受热均匀，油温约为50%至60%。

4、将切好的豆腐放入锅中煎至两面细黄。煎的时候关小火用小火煎，这样豆腐就不容易煎了。煎一分钟左右的时候，可以把豆腐打开，煎另一面。两面都是金棕色的时候，把豆腐从锅里拿出来放在盘子里。

5、将切好的姜蒜倒入锅中，加入10g生抽和15g料酒，约三茶匙。然后加点水，100 ml左右，开小火加热，最后倒入炒好的豆腐煮熟。

6、加入5克糖和2克盐，然后搅拌均匀。记得开小火，煮到豆腐几乎完全吸收汁液。

7、加入2g鸡粉和5g香油，然后搅拌均匀。

8、等煮的差不多了，先把豆腐捞出到盘子里，再把锅里的水倒进盘子里，最后加点葱花，一份美味的红烧豆腐就做好了。

以上就是红烧豆腐的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。